Millionaires cookie cups – Her får du opskriften på de vildeste cookies med karamelfyld og chokoladelag. Disse cookies er så gode og meget nemme at lave. De består af dejen fra min meget populære opskrift på chocolate chunk cookies, som bages i muffinsforme. Når cookies har bagt, sådan så de stadig er lidt bløde i midten, så laves der en fordybning i dem, som fyldes med hjemmelavet karamelsauce. På karamelsaucen kommes der et lag smeltet mørk chokolade. Når cookies har stået på køl, så er de klar til servering.
Millionaires cookie cups
Millionaires cookies cups en en blanding mellem cookie cups og Millionaire’s shortbread, og er en rigtig syndig cookie med alt det gode fra de sprøde og chewy cookies, saltkaramelsauce og mørk chokolade. Både cookie dejen og saltkaramellen kan med fordel forberedes dagen inden og opbevares på køl. De færdigbagte millionaires cookies kan også sagtens fryses ned efter bagning. Jeg har bagt dem i en metal muffinsform smurt med smør, men det er endnu bedre, hvis man har muffinsforme i silikone, fordi de slipper meget nemmere formen. Rigtig god fornøjelse!
Millionaires cookie cups
Ingredienser
CookiesFremgangsmåde
Cookies
Bland sukker, brun farin, salt og vaniljesukker sammen i en skål. Rør smeltet smør i. Rør et æg i ad gangen.
Bland mel og bagepulver sammen og vend det hele sammen i skålen til en ensartet og blød dej. Vend hakket chokolade. Stil dejen på køl i 1 time.
Karamel
Kom sukker i en tykbundet gryde og lad det smelte ved middelvarme, uden at røre i det. Når sukkeret er smeltet og blevet gyldent tilsættes smør lidt ad gangen, imens der piskes. Hæld fløden i under piskning. Det bruser op, så vær forsigtig. Lad karamellen koge op, så den bobler og tykner let. Rør salt i og fjern gryden fra varmen. Hæld karamellen i en skål og lad den afkøle.
Millionaires cookie cups
Tænd ovnen på 180 C varmluft.
Smør silikonemuffinsforme eller en metalmuffinsform med smør. Lav kugler af den kolde cookie-dej og fordel i muffinsformene. Bag cookies i ca. 14 min. De skal være bløde i midten. Lad cookies afkøle i 5 min. Lav en fordybning i midten af hver cookie med bunden af et lille decilitermål eller et lille glas. Dyp evt. i lidt smagsneutralolie eller smør, så det ikke hænger fast i cookies.
Befri cookies forsigtigt fra formene og fordel karamellen i fordybningerne. Stil dem på køl i 30 min.
Smelt chokolade og fordel ovenpå karamellen. Stil cookies på køl igen til chokoladen er størknet. Velbekomme!
Super lækre opskrifter fra samme kategori
Tusind tak fordi at du bruger mine opskrifter!
Som medlem af ‘Frederikkes Madklub’ får du adgang til en masse ekstra funktioner samt en reklamefri oplevelse. Du kan blandt andet gemme dine yndlingsopskrifter på din helt egen opslagstavle og lave dine egne madplanen.
Du kan desuden nemt klikke på enten hjertet eller den lille kokkehue på hvert billede ved en opskrift, for at tilføje opskriften til din madplan eller opslagstavle. Hvis du er medlem, så får du 10 % rabat i min webshop, og det gælder også på min helt nye hytteost e-bog!
Rigtig god fornøjelse i køkkenet!
Skriv endelig en kommentar