Tatarsauce – Her får du en nem og lækker opskrift på hjemmelavet tatarsauce eller sauce tartare, som den også kaldes, som er en lækker kold sauce med cornichoner, kapers og urter. Tatarsauce kan laves på forskellige måder, men min version laves med mayonnaise, som røres sammen med creme fraiche, hvor der tilsættes hakkede cornichoner, kapers, rødløg i tern, finthakket dild, finthakket purløg, sukker, Dijon sennep, citronsaft, salt og peber. Det hele røres sammen til den lækreste kolde sauce/dressing. Tatarsaucen smager allerbedst, hvis den får lov til at stå på køl og trække smag et par timer. Den kan derfor også med fordel laves dagen inden servering.
Tatarsauce
Tatarsauce har i virkeligheden ikke noget at gøre med den klassiske tatar, men tatarsauce har vidst nok sit navn fra de asiatiske stammefolk kaldet Tatarene. De fleste forbinder nok tatarsauce med fish and chips, hvor man som regel får serveret den sprøde friterede fisk sammen med pommes frittes og kold tatarsauce. Tatarsauce kan serveres til andre fiskeretter, til kød og kylling eller som fyld i bagte kartofler. Jeg laver tatarsaucen med hakket dild og hakket purløg, men man kan bruge lige de krydderurter man har i køkkenet. Tatarsaucen kan opbevares på køl i 2-3 dage. Prøv også min opskrift på klassisk creme fraiche dressing. Rigtig god fornøjelse!
Tatarsauce
Ingredienser
Fremgangsmåde
Rør mayonnaise og creme fraiche sammen i en skål. Vend Dijon sennep, sukker, hakkede cornichoner, kapers, hakket dild, hakket purløg og rødløg i. Smag til med citronsaft, salt og peber. Opbevar tatarsauce på køl 1-2 timer inden servering, så den kan trække god smag. Velbekomme!
Super lækre opskrifter fra samme kategori
Tusind tak fordi at du bruger mine opskrifter!
Som medlem af ‘Frederikkes Madklub’ får du adgang til en masse ekstra funktioner samt en reklamefri oplevelse. Du kan blandt andet gemme dine yndlingsopskrifter på din helt egen opslagstavle og lave dine egne madplanen.
Du kan desuden nemt klikke på enten hjertet eller den lille kokkehue på hvert billede ved en opskrift, for at tilføje opskriften til din madplan eller opslagstavle. Hvis du er medlem, så får du 10 % rabat i min webshop, og det gælder også på min helt nye hytteost e-bog!
Rigtig god fornøjelse i køkkenet!
Skriv endelig en kommentar