Kerneknækbrød – Opskrift på nemt og lækkert kerneknækbrød fyldt med kerner og frø uden gluten. Dette knækbrød smager så skønt og er meget nemt at lave. Knækbrødet består af hørfrø, græskarkerner, sesamfrø, solsikkekerner, salt og vand. Det hele blandes sammen i en skål, og så skal det stå i ca. 30 minutter, så hørfrøene kan suge væsken. Massen fordeles på en bageplade med bagepapir og olivenolie. Knækbrødet bages til det er gyldent og kernerne har taget farve. Når knækbrødet er helt afkølet, så brækkes det ud i stykker.
Glutenfri kerneknækbrød
Dette knækbrød er naturligt glutenfri, da der ikke er mel i, men kun kerner og frø. Det er vandet, der skal holde knækbrødet sammen, men da der heller ikke er æg i, så smuldrer knæbrødet nemmere. Knækbrødet er perfekt at servere til en snack, til ostebordet eller til tapas. Brug “krummerne” på din morgenmad eller som lækker crunch på en frisk salat.
Når knækbrødet er helt afkølet, og det er brækket i mindre stykker, så kan det opbevares i en kagedåse eller bøtte med låg ved stuetemperatur, hvor det sagtens kan holde sig i et par uger. Rigtig god fornøjelse!
Kerneknækbrød
Ingredienser
Fremgangsmåde
Tænd ovnen på 200 C varmluft.
Bland hørfrø, græskarkerner, sesamfrø, solsikkekerner g salt i en skål. Hæld vand på og lad det trække i 30 min. Rør i massen undervejs til hørfrøene har suget vandet til sig.
Beklæd en bageplade med bagepapir og pensl olie på. Fordel knækbrødsmassen ud på olien, så det ligger i et tyndt lag på hele bagepladen. Bag knækbrød i ca. 20 min. Det skal gerne have fået lidt farve.
Skru ovnen ned på 150 C varmluft.
Bag knækbrødet i yderligere 10 min.
Lad knækbrødet afkøle helt på bagepladen inden det brækkes i stykker. Det smuldrer meget, så gør det forsigtigt. Velbekomme!
Tusind tak fordi at du bruger mine opskrifter!
Jeg håber, at du kan bruge de opskrifter, du finder her på min side. Som medlem af ‘Frederikkes Madklub’ får du adgang til en masse ekstra funktioner. Du kan blandt andet gemme dine yndlingsopskrifter på din helt egen opslagstavle.
Derudover kan du også udarbejde en madplan med dine favoritter. Begge funktionerne kan du tilgå nederst i hver opskrift ellers øverst på siden, når du er blevet medlem af klubben.
Du kan desuden nemt klikke på enten hjertet eller den lille kokkehue på hver billede for at tilføje opskriften til din madplan eller opslagstavle. For at få adgang til den funktion, skal du være medlem af ‘Frederikkes Madklub’, som du kan få adgang til lige her.
God fornøjelse i køkkenet!
Skriv endelig en kommentar