Blåbærtærte med butterdej – Opskrift på nem og sprød blåbærtærte lavet med butterdej med makron remonce og blåbærfyld. Denne blåbærtærte er så enkel og så god. Blåbærtærten består af en rulle fersk butterdej, hvor der fordeles remonce med knuste makroner på og blåbærfyld med vanilje og citron. Tærten bages til den er sprød og gylden og serveres lun med creme fraiche og revet citronskal. Tærten kan også serveres med flødeskum i stedet for creme fraiche.
Der er både kartoffelmel i remoncen og i blåbærfyldet, for at holde på væsken, så butterdejen ikke bliver for våd. Kartoffelmel kan skiftes ud med almindelig hvedemel eller maizena. Blåbærtærten kan skæres ud til 6 eller 8 stykker og selve tærten er ikke så stor. Man kan sagtens lave 2 tærter, hvis man skal servere kage for flere mennesker. Prøv også min opskrift på små butterdejstærter med creme og syltetøj eller min opskrift på butterdejstærter med jordbær. Rigtig god fornøjelse!
Blåbærtærte med butterdej
Ingredienser
RemonceFremgangsmåde
Remonce
Rør ingredienserne godt sammen til en ensartet masse.
Blåbærfyld
Rør frosne blåbær sammen med kartoffelmel, sukker, vaniljesukker og citronskal.
Blåbærtærte med butterdej
Tænd ovnen på 200 C varmluft.
Rul butterdejspladen ud på en bageplade med bagepapir. Fordel remoncen ud på butterdejen, så der er 2 cm fri rundt i kanten. Remoncen kan ikke smøres ud, så den skal bare fordeles så godt som muligt.
Fordel blåbærrene på og fold dejen ind til fyldet hele vejen rundt (se evt. videoen til opskriften). Pensl med smeltet smør rundt i kanten og drys med perlesukker.
Bag tærten i ca.25 min. eller indtil den er gylden og sprød i kanten. Lad tærten afkøle let. Server den lune blåbærtærte med creme fraiche og revet citronskal. Velbekomme!
Tusind tak fordi at du bruger mine opskrifter!
Jeg håber, at du kan bruge de opskrifter, du finder her på min side. Som medlem af ‘Frederikkes Madklub’ får du adgang til en masse ekstra funktioner. Du kan blandt andet gemme dine yndlingsopskrifter på din helt egen opslagstavle.
Derudover kan du også udarbejde en madplan med dine favoritter. Begge funktionerne kan du tilgå nederst i hver opskrift ellers øverst på siden, når du er blevet medlem af klubben.
Du kan desuden nemt klikke på enten hjertet eller den lille kokkehue på hver billede for at tilføje opskriften til din madplan eller opslagstavle. For at få adgang til den funktion, skal du være medlem af ‘Frederikkes Madklub’, som du kan få adgang til lige her.
God fornøjelse i køkkenet!
Skriv endelig en kommentar