Pølsegryde med karry

Pølsegryde med karry – Opskrift på en nem og velsmagende pølsegryde med pølser, kartofler, gulerødder i en dejlig karrysauce. Denne børnevenlige og nemme hverdagsret består af kartofler i tern som steges med løg, hvidløg og karry i en gryde, hvorefter der tilsættes tomatpure, revet æble, pølser i skiver og gulerødder. Derefter tilsættes bouillon og piskefløde og retten simre under låg, så kartoflerne kan blive helt møre.

Denne pølsegryde med karry er lidt ala svensk pølseret, dog er den mere flydende og uden tomat og ketchup. Du kan vælge forskellige typer af pølser, alt efter hvad du har hjemme eller hvad du foretrækker. Brug f.eks. bayerske pølser eller wienerpølser. Krydrede pølser giver en ekstra smagsdimension, mens vegetariske pølser er et godt alternativ for dem, der ønsker at skippe kødet.

Du kan bruge lidt forskellige slags karry alt efter, hvad du bedst kan lide. Her bruger jeg en blanding af almindelig karry og mango karry. Smag retten til og så kan du selv vurdere, hvor meget karry der skal tilsættes. Retten kan sagtens fryses ned eller gemmes i køleskabet til dagen efter. Prøv også min opskrift på pølseret med porre og spaghetti. Rigtig god fornøjelse!