Cheesecake brownie cookies – Opskrift på de bedste brownie cookies som er en blanding mellem en cookie og en brownie med en blød midte af cheesecakefyld. De lækreste chewy, sprøde, bløde cookies er helt perfekte med blød cheesecakefyld i midten. Disse cookies smager så skønt! Dejen laves som normalt og imens dejen sætter sig på køl, så laves der “dutter” af flødeost og flormelis, som fryses ned. Herefter formes dejen rundt om cheesecakefyldet. Brownie cookiesne kan nydes imens de stadig er lune eller også når de er kølet helt af – begge dele smager vidunderligt. Jeg har virkelig en svaghed for cookies, især dem der er helt sprøde udenpå og chewy indeni. Rigtig god fornøjelse!
Se også min opskrift på chocolate chunk cookies.
Cheesecake brownie cookies
Ingredienser
CheesecakefyldFremgangsmåde
Cheesecakefyld
Rør flødeost og flormelis sammen. Kom det i en sprøjtepose og sprøjt det ud i 12 “bunker” på et stykke bagepapir. Kom det i fryseren indtil brownie cookie dejen er klar.
Brownie cookies
Smelt chokolade og smør sammen i en skål i mikroovnen eller i en lille gryde ved svag varme. Stil det til side. Pisk brun farin, sukker og æg sammen til det er lyst og luftigt – det tager ca. 5 minutter. Pisk chokoladeblandingen i æggemassen. Bland hvedemel, kakao og bagepulver sammen i en skål og vend det i dejen. Sæt dejen på køl i ca. 1 time indtil dejen er blevet fast.
Tænd ovnen på 180 C varmluft.
Form dejen til ca. 12 lige store kugler med f.eks. en isske og kom et stykke frossen cheesecakefyld ind i hver dejkugle. Placer dem på en bageplade beklædt med bagepapir, med god plads imellem hver kugle.
Bag cookies i ca. 12-14 minutter indtil de krakelerer og stadig er bløde indeni. Lad cookiesne køle af på en rist og nyd dem. Velbekomme!
Super lækre opskrifter fra samme kategori
Tusind tak fordi at du bruger mine opskrifter!
Som medlem af ‘Frederikkes Madklub’ får du adgang til en masse ekstra funktioner samt en reklamefri oplevelse. Du kan blandt andet gemme dine yndlingsopskrifter på din helt egen opslagstavle og lave dine egne madplanen.
Du kan desuden nemt klikke på enten hjertet eller den lille kokkehue på hvert billede ved en opskrift, for at tilføje opskriften til din madplan eller opslagstavle. Hvis du er medlem, så får du 10 % rabat i min webshop, og det gælder også på min helt nye hytteost e-bog!
Rigtig god fornøjelse i køkkenet!
Skriv endelig en kommentar
Hej Frederikke 🙂er der ikke en skrivefejl omkring brugen af smør. , burde det ene ikke have været chokolade 🤔mvh Tove
Jo, det har du da helt ret i! Det er hermed rettet 🙂 Tak
Elsker dine opskrifter
Tusind tak! Det er jeg glad for at høre 🙂