Tiramisu brownie – Opskrift på den lækreste fudgy brownie med kaffe og den bedste og mest luftige mascarponecreme. Denne tiramisukage er så god og smagfuld. Kagen består af en fudgy brownie, hvor der næsten ikke er noget mel i, med frysetørret kaffe i dejen. Brownien toppes med en let og luftig mascarponecreme. Da det er en mascarponecreme med husblas, så er det en creme der skal sætte sig over nogle timer på køl, så den kan med fordel laves dagen inden servering.
Normalt bruges der alkohol, som f.eks. amaretto, masala eller cognac i tiramisu. Det har jeg dog ikke tilsat her i denne kage, men hvis man vil, så kan man tilsætte et par skefulde alkohol i den varme fløde.
Prøv også min opskrift på den bedste tiramisu eller min opskrift på lækre tiramisu cookies. Rigtig god fornøjelse!
Tiramisu brownie
Ingredienser
BrownieFremgangsmåde
Browniebund
Tænd ovnen på 180 C varmluft.
Beklæd en springform på 23 cm med bagepapir i bunden og smurt med smør opad siderne.
Smelt chokolade, smør og kaffe i en gryde ved svag varme. Når det er smeltet piskes sukkeret i. Derefter røres æggene i chokolademassen. Til sidst tilsættes melet og der røres igen til dejen er homogen.
Hæld dejen i formen og bag kagen i ca. 20-25 min. Kagen skal føles ubagt, når den kommer ud af ovnen, men den sætter sig, når den kommer på køl. Stil browniebunden på køl i 2 timer.
Mascarponemousse
Læg husblas i blød i koldt vand.
Pisk macarpone, flormelis og vaniljekorn sammen.
Varm 1 dl af fløden op til lige under kogepunktet. Vrid husblassen for vand og opløs husblassen i den varme fløde. Pisk de resterende 4 dl fløde til en tynd flødeskum.
Pisk den varme fløde med husblas i mascarponen og vend herefter flødeskummet forsigtigt i. Hvis det ligner at cremen skiller lidt, så bliver den stadig lækker og luftig, når den har stået på køl.
Beklæd indersiden af springformen med kageplast. Hæld mascarponecremen på browniebunden og smør det ud, så det lægger i et jævnt lag. Stil kagen på køl i min. 3 timer, men den kan sagtens stå til dagen efter.
Fjern springformen og kageplast. Drys med kakao og server tiramisu brownien. Velbekomme!
Skriv endelig en kommentar
Lavede din Tiramisu brownie❤️❤️Mega mums og så nem og KÆMPE ros fra alle mine gæster🙏🏽