Sundere cookies med banan og mørk chokolade

Sundere cookies med banan og mørk chokolade, som kun består af ganske få ingredienser. Disse cookies, eller småkager, er sødet med banan og honning, og består derudover af havregryn, kokosolie og peanutbutter. Jeg har brugt en 80 % chokolade, men en mindre mørk chokolade kan også bruges. Hvis du ønsker at lave cookiesne i en glutenfri version, så kan du blot erstatte havregrynene med glutenfrie havregryn. Kagerne kan smages til med f.eks. appelsinskal eller kakaopulver. Rigtig god fornøjelse!

Opskrift til 4 personer

Forberedelse 5 min.

Tilberedning 15 min.

I alt 20 min.

Ingredienser

Sundere cookies med banan og mørk chokolade (8 stk.)

1 banan, gerne overmoden
1 spsk honning
2 spsk peanutbutter, creamy
1 spsk kokosolie, flydende
1/2 tsk vaniljepulver
1 knivspids salt
2 dl havregryn
100 g hakket mørk chokolade, f.eks. 70 %

Fremgangsmåde

Sundere cookies med banan og mørk chokolade

Tænd ovnen på 175 C varmluft.

Mos bananen sammen med honning, peanutbutter, kokosolie, vanilje og salt. Bland havregryn i og rør det hele sammen til en ensartet og lidt klistret dej uden klumper. Tilsæt chokoladen.

Beklæd en bageplade med bagepapir. Form ca. 8 lige store kugler af dejen og tryk kuglerne godt flade på bagepapiret. Bag cookies i ca. 15 minutter til de er gyldne og sprøde. Lad dem køle af på en rist og server dem. Velbekomme!

Bedøm

Bliv medlem

Sundere cookies med banan og mørk chokolade