Rabarberchutney med karry og kanel – Opskrift på sød og krydret rabarberchutney med karry og kanel. Denne chutney med rabarber, rødløg, kanel, karry og chili er så skøn og velsmagende. Chutney er en alletiders måde at bruge de mange rabarber til, som vokser rundt i de danske haver. De fleste kender til mangochutney som ofte bruges i det indiske køkken og til den klassiske kylling i karry eller boller i karry, men rabarber er altså også en herlig ingrediens at bruge i det salte køkken.
Jeg kommer chili (enten frisk eller også en spsk. af denne chiliolie) i chutneyen, men chili kan sagtens undlades. Der er også karry og kanel i, men det kan skiftes ud med andre krydderier f.eks. ingefær eller kardemomme. Chutneyen hældes i et glas, med tætsluttende låg og kan holde på køl i et par uger. Server chutneyen til grillet kød eller grøntsager. Rigtig god fornøjelse!
Rabarberchutney med karry og kanel
Ingredienser
Rabarberchutney med karry og kanelFremgangsmåde
Rabarberchutney med karry og kanel
Skyl og ordn rabarberne og skær dem i tynde skrå skiver. Kom rabarberne og alle de øvrige ingredienser op i en gryde. Lad det hele stå at simre i ca. 10-15 minutter ved middel varme. Rør godt rundt undervejs. Smag evt. til med mere sukker eller salt. Hæld rabarberchutney op i et skoldet glas, der kan lukke tæt. Lad chutneyen afkøle inden den nydes. Opbevares på køl i et par uger. Velbekomme!
Super lækre opskrifter fra samme kategori
Tusind tak fordi at du bruger mine opskrifter!
Som medlem af ‘Frederikkes Madklub’ får du adgang til en masse ekstra funktioner samt en reklamefri oplevelse. Du kan blandt andet gemme dine yndlingsopskrifter på din helt egen opslagstavle og lave dine egne madplanen.
Du kan desuden nemt klikke på enten hjertet eller den lille kokkehue på hvert billede ved en opskrift, for at tilføje opskriften til din madplan eller opslagstavle. Hvis du er medlem, så får du 10 % rabat i min webshop, og det gælder også på min helt nye hytteost e-bog!
Rigtig god fornøjelse i køkkenet!
Skriv endelig en kommentar