Den lækreste råcreme fyldt med vaniljeprikker og med en blød og cremet konsistens. Det er så nemt at lave råcreme, og den kræver kun ganske få ingredienser. Råcreme består af en luftig æggesnaps med vanilje, som bliver vendt med letpisket flødeskum. Råcremen er perfekt til en omgang frugtsalat eller abemad, som det jo også kaldes. Jeg har lavet en hurtig frugtsalat, med bær, bestående af jordbær (fra haven), hindbær, blåbær, mørk chokolade og så selvfølgelig råcreme. Du kan tilsætte lige de bær og de frugter du kan lide f.eks. banan, æble, mango, melon og granatæble. Rigtig god fornøjelse!
Ingredienser
Råcreme:
4 past. æggeblommer
30 g rørsukker eller alm. hvidt sukker
Kornene fra 1 vaniljestang
2 dl fløde
Fremgangsmåde
Råcreme:
Pisk æggeblommer, sukker og vanilje sammen til en lys og luftig æggesnaps. Pisk fløden til en let skum og vend den forsigtigt i æggesnapsen. Opbevar råcremen på køl indtil den skal serveres. Velbekomme!
