Vi elsker tynde pandekager herhjemme og spiser det så tit vi kan. Pandekager er på en eller anden måde noget der altid kan samle hele familien. Vi spiser for det meste pandekager med smør, rørsukker eller marmelade, men de kan jo fyldes med alle mulige lækre sager. F.eks. friske bær, saltkaramel, kompot, hakket chokolade, flødeskum og selvfølgelig Nutella! Denne version har jeg fyldt med et godt lag Nutella og en masse friske jordbær – perfekt kombination! Hvad spiser du på dine pandekager?
Ingredienser
Pandekager (ca. 12-15 stk):
250 g mel
5 dl mælk
40 g sukker
1 lille tsk. salt
2 æg
1 stor tsk. natron
Smør til bagning
Fyld:
Nutella
Friske jordbær
Fremgangsmåde
Pandekager (ca. 12-15 stk):
Kom mælken i en skål og tilsæt mel, sukker og salt. Pisk godt til dejen er uden klumper. Tilsæt æggene og pisk igen. Rør natron ud i lidt mælk og kom det i dejen. Kom en lille smule smør på panden, og bag tynde pandekager af dejen.
Smør et lag Nutella på hver pandekage og fordel jordbær skåret i skiver ud på pandekagen. Rul pandekagen og læg pandekagerne i en bunke på et fad. Server straks pandekagerne til eftermiddagshyggen, morgenmaden eller fødsesldagsbrunchen. Velbekomme!
