Nøddebund med jordbærskum – Opskrift på den skønneste kage med nøddebund og jordbærskum. Denne kage smager af sommer og er fyldt med friske jordbær. Kagen består af en nem nøddebund med mandler og hasselnødder. Ovenpå nøddebunden er der en lækker jordbærskum pyntet med jordbær og chokolade.
Nøddebunden kan laves med kun mandler eller kun hasselnødder. Det smager også dejligt at lave halv/halv. Nøddebunden kan pyntes med forskellige bær og forskellige cremer. Den er også perfekt som bund i en islagkage, som denne her. Nøddebunden kan sagtens bages dagen inden servering og opbevares på køl. Vent dog med at pynte kagen til et par timer inden servering, eller bliver den hurtigt blød. Rigtig god fornøjelse!
Nøddebund med jordbærskum
Ingredienser
NøddebundFremgangsmåde
Nøddebund
Tænd ovnen på 165 C varmluft.
Pisk æggehviderne skummende.
Tilsæt sukkeret lidt ad gangen og pisk til en sej og blank marengs.
Hak nødder fint i en foodprocessor.
Vend nødderne i marengsen.
Beklæd en springform på 23 cm med bagepapir i bunden.
Kom lidt smør rundt i formen og kom marengsen i formen.
Bag nøddebunden i ca. 40 min.
Den falder lidt sammen, når den kommer ud af ovnen.
Stil nøddebunden på køl indtil den er helt kold.
Jordbærskum
Pisk fløde, vaniljesukker og flormelis til en let skum.
Vend hakkede jordbær i.
Befri nøddebunden fra formen og placer den på et fad/tallerken.
Fordel jordbærskum på kagen og pynt med jordbær og hakket mørk chokolade.
Server straks eller opbevar kagen på køl indtil servering. Velbekomme!
Tusind tak fordi at du bruger mine opskrifter!
Jeg håber, at du kan bruge de opskrifter, du finder her på min side. Som medlem af ‘Frederikkes Madklub’ får du adgang til en masse ekstra funktioner. Du kan blandt andet gemme dine yndlingsopskrifter på din helt egen opslagstavle.
Derudover kan du også udarbejde en madplan med dine favoritter. Begge funktionerne kan du tilgå nederst i hver opskrift ellers øverst på siden, når du er blevet medlem af klubben.
Du kan desuden nemt klikke på enten hjertet eller den lille kokkehue på hver billede for at tilføje opskriften til din madplan eller opslagstavle. For at få adgang til den funktion, skal du være medlem af ‘Frederikkes Madklub’, som du kan få adgang til lige her.
God fornøjelse i køkkenet!
Skriv endelig en kommentar
Hej, har du prøvet at bruge pistaciekerner til nøddebunden? 🙂
Nej, det har jeg ikke prøvet, men det lyder så lækkert 🙂
Kan bundene fryses?
Ja, har faktisk lige lavet en juleislagkage, hvor jeg har brugt denne bund 🙂