Limetærte med kanelbund og flødeskum. Wow, denne kage ligger meget højt på min liste over yndlingskager. Kagen består af en sprød og smørfyldt kanel-kiksebund med Bastogne kiks og Digestive kiks, en blød og lækker limecreme lavet på kondenseret mælk og på toppen er der flødeskum og limeskal. Kagen er nærmest en fusion imellem en cheesecake og en key lime pie. Lav gerne kagen dagen før den skal serveres, så limecremen kan få lov til at sætte sig og få den perfekte konsistens. Rigtig god fornøjelse!
Limetærte med kanelbund og flødeskum
Ingredienser
KiksebundFremgangsmåde
Kiksebund
Hak kiksene i en foodprocessor, så de er helt fint malede. Smelt smørret og bland det godt sammen med kiksene til en ensartet masse. Beklæd en springform på 23 cm med bagepapir i bunden og kom kiksemassen i formen og tryk den godt sammen. Bag bunden i 10 minutter ved 170 C varmluft. Lad bunden afkøle.
Limecreme
Skru ovnen ned på 165 C varmluft.
Æggeblommer, kondenseret mælk og limesaft hældes i en skål og piskes godt, til det bliver til en ensartet creme. Hæld limecremen på den afkølede kiksebund og bag tærten i ca. 25-30 minutter, til cremen er bagt. Den må ikke virke flydende, men skal føles fast/svampet, når du forsigtigt trykker lidt på den. Lad afkøle i ca. 2 timer eller indtil cremen har sat sig.
Befri forsigtigt kagen fra formen. Lige inden servering piskes fløden til en let skum og fordeles på kagen. Pynt med limeskal og evt. et par knuste Bastaogne kiks. Server kagen. Velbekomme!
Super lækre opskrifter fra samme kategori
Tusind tak fordi at du bruger mine opskrifter!
Som medlem af ‘Frederikkes Madklub’ får du adgang til en masse ekstra funktioner samt en reklamefri oplevelse. Du kan blandt andet gemme dine yndlingsopskrifter på din helt egen opslagstavle og lave dine egne madplanen.
Du kan desuden nemt klikke på enten hjertet eller den lille kokkehue på hvert billede ved en opskrift, for at tilføje opskriften til din madplan eller opslagstavle. Hvis du er medlem, så får du 10 % rabat i min webshop, og det gælder også på min helt nye hytteost e-bog!
Rigtig god fornøjelse i køkkenet!
Skriv endelig en kommentar
Hvis kagen laves dagen i forvejen, skal den så opbevares i køleskab indtil servering? 🙂
Ja, hvis kagen laves dagen i forvejen, så skal den opbevares på køl:-)
Hej, kan flødeskummet godt undlades på denne kage, da det ikke lige hitter i min familie?
Ja, det kan sagtens undlades:-)
Hvad er holdbar på den? 😊
Kan den laves to dage før, og så blot vente med flødeskum? Eller er det bedre at fryse den efter bagning?
Den kan sagtens holde sig et par dage på køl, og den kan også sagtens fryses ned 🙂 Jeg ville vente med at komme flødeskum på til lige inden servering 🙂