Laksemuffins med butterdej – Her får du opskriften på de lækreste laksemuffins med butterdej bagt med en rest persillesovs og tern af fersk laks. Disse nemme madmuffins af butterdej smager så skønt og er perfekte at bage, hvis du har en rest persillesovs eller spinatsovs tilovers. Disse muffins laves ved at smøre en metalmuffinsform med smeltet smør og så lægge små firkanter af butterdej ned i, så de overlapper hinanden. Butterdejen fyldes med en rest kold persillesovs, som er rørt op med æg, revet muskatnød, salt og peber. Ovenpå fordeles fersk laks skåret i tern. Muffins bages til de er gyldne, hvorefter de afkøles og pyntes med frisk dild.
Laksemuffins med butterdej
Disse muffins med laks er perfekte at lave, hvis du har fået persillesovs dagen før. Jeg fandt på at lave disse muffins efter jeg havde lavet stegt flæsk med persillesovs, hvor jeg dagen efter havde en rest af saucen. Man kan også bruge rester af spinatsauce eller grønlangkål. Laksemuffins kan serveres lune, men er også meget lækre, når de er helt kolde. De er også perfekte at fryse ned og blot lunes inden servering. De kan serveres på påskefrokostbordet sammen med f.eks. tarteletter med høns i asparges. Rigtig god fornøjelse!
Laksemuffins med butterdej
Ingredienser
Laksemuffins med butterdejFremgangsmåde
Laksemuffins med butterdej
Tænd ovnen på 200 C varmluft.
Skær butterdejen i 16 firkanter. Pensl hullerne i en metalmuffinsform med smeltet smør. Læg 2 stykker butterdej i hvert hul, så de overlapper hinanden og dækker bunden.
Rør den kolde persillesovs sammen med æg, muskatnød, salt og peber. Fordel persillesovs i butterdejen og læg laksetern på. Bag laksemuffins i ca. 20 min. eller indtil de er gyldne. Lad dem afkøle let inden de pyntes med frisk dild. Velbekomme!
Super lækre opskrifter fra samme kategori
Tusind tak fordi at du bruger mine opskrifter!
Jeg håber, at du kan bruge de opskrifter, du finder her på min side. Som medlem af ‘Frederikkes Madklub’ får du adgang til en masse ekstra funktioner. Du kan blandt andet gemme dine yndlingsopskrifter på din helt egen opslagstavle.
Derudover kan du også udarbejde en madplan med dine favoritter. Begge funktionerne kan du tilgå nederst i hver opskrift ellers øverst på siden, når du er blevet medlem af klubben.
Du kan desuden nemt klikke på enten hjertet eller den lille kokkehue på hver billede for at tilføje opskriften til din madplan eller opslagstavle. For at få adgang til den funktion, skal du være medlem af ‘Frederikkes Madklub’, som du kan få adgang til lige her.
God fornøjelse i køkkenet!
Skriv endelig en kommentar