Knuste kartofler med laks – Her får du en nem opskrift på sprøde knuste kartofler med laks, æble, dild og peberrod. En skøn appetizer eller forret med sprøde knuste kartofler med fyld af laks. Knuste kartofler laves ved at koge kartofler møre, hvorefter de mases flade med bunden af et glas og bages sprøde i ovnen. Laksefyldet laves med flødeost, dild, purløg, citron, æble, røget laks og varmrøget laks. Det hele vendes sammen og smages til med salt og peber. De knuste kartofler toppes med laksefyldet og pyntes med revet peberrod, dild og revet citronskal.
Knuste kartofler med laks
Knuste kartofler med laks er en perfekt forret til forskellige anledninger, men er især skønt at servere til påske, jul eller nytår. Kartoflerne kan med fordel koges møre dagen inden og så opbevares i en bøtte på køl. Laksefyldet kan også sagtens laves klar dagen inden servering. Prøv også min opskrift på sprødt rispapir med laks eller min opskrift på skøn laksetatar. Rigtig god fornøjelse!
Knuste kartofler med laks
Ingredienser
Fremgangsmåde
Knuste kartofler
Kog kartofler i let saltet vand, i ca. 15 minutter, eller til de er møre – de skal kunne knuses.
Tænd ovnen på 200 C varmluft.
Pensl bunden af et glas med olie og tryk kartoflerne flade på en bageplade beklædt med bagepapir.
Bag kartoflerne ca. i 35 minutter. Lad dem afkøle.
Laksefyld
Vend flødeost med finhakket dild og purløg, citronskal og saft samt æbletern. Skær røget laks i små tern og pluk varmrøget laks i mindre stykker og vend det i flødeostblandingen. Smag til med salt og peber (hold lidt igen med salten, da laksen er salt).
Anret på de knuste kartofler og top med revet peberrod, frisk dild og fintrevet citronskal. Velbekomme!
Næringsindhold
-
Energi
33 kcal / 33 kj
-
Fedt
33,3 gram
-
Protein
33,3 gram
-
Kulhydrater
33,3 gram
Super lækre opskrifter fra samme kategori
Tusind tak fordi at du bruger mine opskrifter!
Som medlem af ‘Frederikkes Madklub’ får du adgang til en masse ekstra funktioner samt en reklamefri oplevelse. Du kan blandt andet gemme dine yndlingsopskrifter på din helt egen opslagstavle og lave dine egne madplanen.
Du kan desuden nemt klikke på enten hjertet eller den lille kokkehue på hvert billede ved en opskrift, for at tilføje opskriften til din madplan eller opslagstavle. Hvis du er medlem, så får du 10 % rabat i min webshop, og det gælder også på min helt nye hytteost e-bog!
Rigtig god fornøjelse i køkkenet!
Skriv endelig en kommentar