Crumble med rabarber og jordbær – en skøn dessert, som kan varieres med årstidens frugter og bær. Denne crumble er så lækker og er lavet med jordbær og rabarber (fra haven), men kan også laves med hindbær eller blåbær. Crumblen består bl.a. af kokosmel, havregryn og brun farin, hvilket giver en sprød og skøn tekstur. Jeg har serveret kagen med en lækker vaniljeis, men den kan også serveres med creme fraiche eller råcreme. Rigtig god fornøjelse!
Crumble med rabarber og jordbær
Ingredienser
Crumble med rabarber og jordbær (til 4-6 personer): Rabarber og jordbærfyld:Fremgangsmåde
Rabarber og jordbærfyld:
Skær jordbær og rabarber i mindre stykker og bland dem sammen med kornene fra vaniljestangen, rørsukker og kartoffelmel i en skål. Lad det stå at trække, imens du laver crumblen.
Crumble:
Kom alle ingredienserne i en skål og gnid det hele sammen med smørret til en ensartet crumble.
Tænd ovnen 185 C varmluft. Kom rabarber og jordbærfyldet i et fad og fordel crumblen over. Bag cumblen i ca. 30 minutter til den er sprød og gylden. Hvis din crumble ikke rigtig tager farve, så skru ovnen op på 200 C de sidste 10 minutter. Nyd din lune crumble med f.eks. creme fraiche, flødeskum eller vaniljeis til. Velbekomme!
Skriv endelig en kommentar
Den må jeg prøve 🙂
Er den ikke god kold…eller bare bedst lun? 🙂
Og kan det fryses og så varmes op igen?
Tak ?
Den er bedst lun, men kan også sagtens spises kold 🙂 Den kan også fryses ned og varmes op igen 🙂
Hej Frederikke
Kan den laves klar om formiddagen, og så bages om aftenen?
Ja, det kan den sagtens 🙂