Chokoladekage i en kop – Opskrift på chokoladekage bagt i en kop i mikroovnen. Det er så nemt og hurtigt at bage kager i mikroovnen, især denne chokoladekage, som bages i en kop i mikroovnen. Det tager ikke mange minutter at røre dejen sammen, hælde den op i en kop, der kan tåle varme, og bage den i mikroovnen i ca. 1-1,5 minut. Derefter pyntes kagen med ekstra chokolade, vaniljeis og friske hindbær. Der er næsten intet bedre end et stykke varm chokoladekage med iskold vaniljeis. Jeg tilsætter lidt stærk kaffe, for at få en dejlig smag, men hvis man ikke er til kaffe kan det blot skiftes ud med vand, mælk eller kærnemælk.
Mikroovne er meget forskellige og varmer forskelligt, så hold godt øje, når din kage er inde i mikroovnen. Det passede med 1-1,5 minut i min mikroovn, da jeg gerne ville have kagen blød i midten. Denne opskrift giver en mængde der passer til 2 almindelige kopper, men du kan også halvere opskriften, så der kun er til 1 kop. Rigtig god fornøjelse!
Chokoladekage i en kop
Ingredienser
Chokoladekage (til 2 kopper)
80 g smør, smeltet
2 æg
3 spsk. stærk espresso
1 spsk. ahornsirup eller alm. sirup
1,5 dl brun farin
1 tsk. vaniljesukker
1 lille nip salt
1 dl mel
1/2 tsk. bagepulver
3 spsk. kakaopulver
100 g store chokoladestykker, enten mørk eller mælkechokolade, gem lidt til komme ovenpå kagerne
Derudover
2 kugler vaniljeis
1 håndfuld friske hindbær
Fremgangsmåde
Chokoladekage
Rør alle ingredienserne sammen i en skål med en gaffel til en sammenhængende dej. Fordel dejen i 2 kopper der kan tåle varme. Bag en kage adgangen i en kop i mikroovnen i ca. 1-1,5 minut. Kagen skal være blød, så den må endelig ikke få for meget. Pynt kagerne med ekstra chokoladestykker, is og hindbær. Velbekomme!
