Når det er sommer, er der næsten ikke noget bedre end at nyde lækre islagkager i det lune vejr. Hvis du skal have gæster kan en hjemmelavet islagkage være et stort hit. Det ligner en lagkage, som vi kender den, men i stedet for er lagkagen lavet af is.
Der er typisk en bund, og så bliver den topper med is, som du kan finde en islagkage opskrift på. Mange kan godt tro, at man med en hjemmelavet islagkage skal bruge en ismaskine for at være med. Det skal man heldigvis ikke!
Flere af mine opskrifter kan du lave ved blot at piske isen sammen, og så vil den blive frosset og blive til is, når du kommer den i fryseren. Det er altså meget nemt at lave og slet ikke så svært at følge en islagkage opskrift som nogle desværre tror.
Hjemmelavet islagkage opskrift
Det er genialt at lave en hjemmelavet islagkage som dessert, hvis I er mange, der skal spise sammen. Du skal nemlig lave en islagkage mindst 6 timer før, at den skal spises. Grunden til det er, at den jo skal nå at fryses godt ned, så den bliver til is.
Det er derfor smart at lave den et par dage, eller uger, forinden. Så slipper du også for at stresse med desserten og kan i stedet hygge dig med gæsterne. Et godt tip er, at du tager din hjemmelavet islagkage ud af fryseren 20 minutter før, I skal spise den. Så er den ikke voldsom hård at skære fine stykker af.
Prøv Daim islagkage og Skildpadde islagkage
Jeg har selvfølgelig altid nogle favoritter blandt nogle af de islagkager, som du kan finde her på siden. Én af dem som jeg selv elsker, er I også vilde med. Det er nemlig min SKILDPADDE islagkage, hvor de famøse chokolade skildpadder kommer i isen. Den bliver lavet på en bund af TUC kiks.
En anden klassiker er min Daim Islagkage, hvor den sprøde chokolade med karamel vendes i en simpel is. Bunden består af en nøddebund, som smager super godt i mange forskellige islagkage udgaver.