Her får du mine bedste opskrifter på hjemmelavet bagels. Du kan bruge dem både til frokost og aftensmad, alt efter hvad ud har lyst til.
Det der gør dem særlige sammenlignet med andet brød generelt er, at man koger dem kort i vand. Efter at de bliver kogt, skal de bages færdig i ovnen. Grunden til at de koges kort er, at det er med til at give dem den helt rigtige konsistens. De har nemlig en helt særlig sej konsistens, der bliver skabt, når de koges.
Du kan fylde dem med lige, hvad du vil. Jeg kan selv godt lide med laks, kylling, flødeost, avocado m.m.