Butterdejstærte med tomat og mozzarella – Opskrift på nem og lækker butterdejstærte ala caprese med pesto, tomater og mozzarella. Denne tærte med butterdej er super lækker og virkelig nem at lave. Tærten består af butterdej med pesto, tomatskiver og mozzarella skiver som bages. Herefter toppes tærten med pinjekerner, parmesan og frisk basilikum. Tærten er inspireret af den dejlige tomatsalat caprese, som består af tomater og mozzarella.
Tomatskiverne drysses med salt og placeres på køkkenrulle, som kan suge væsken, ellers frigiver tomaterne for meget væske under bagning, og så bliver alt for vådt. Det samme gælder mozzarella skiverne, dog skal de ikke saltes.
Det er en super god tærte, som er perfekt at servere til aftensmad med en salat ved siden af eller som en del af en buffet eller til skovturen. Prøv også min opskrift på butterdejstærte med squash og artiskokker eller min opskrift på lækker tomatgalette. Jeg elsker butterdej og derfor er der selvfølgelig en masse opskrifter med butterdej her på bloggen. Rigtig god fornøjelse!
Butterdejstærte med tomat og mozzarella
Ingredienser
Butterdejstærte med tomat og mozzarellaFremgangsmåde
Butterdejstærte med tomat og mozzarella
Tænd ovnen på 200 C varmluft.
Skær tomaterne i skiver og placer dem på køkkenrulle, drys med salt og kom køkkenrulle ovenpå. Lad dem stå i 15 min. Gør det samme med mozzarella skiver, dog ikke med salt.
Rul butterdejen ud på en bageplade med bagepapir. Smør pesto i midten, sådan så der er 1-2 cm dej rundt i kanten. Kom tomatskiver og mozzarella skiver skiftevis på pestoen. Pensl med æg rundt i kanten og bag tærten i 20 min.
Pynt tærten med pinjekerner, frisk basilikum og parmesan. Velbekomme!
Tusind tak fordi at du bruger mine opskrifter!
Jeg håber, at du kan bruge de opskrifter, du finder her på min side. Som medlem af ‘Frederikkes Madklub’ får du adgang til en masse ekstra funktioner. Du kan blandt andet gemme dine yndlingsopskrifter på din helt egen opslagstavle.
Derudover kan du også udarbejde en madplan med dine favoritter. Begge funktionerne kan du tilgå nederst i hver opskrift ellers øverst på siden, når du er blevet medlem af klubben.
Du kan desuden nemt klikke på enten hjertet eller den lille kokkehue på hver billede for at tilføje opskriften til din madplan eller opslagstavle. For at få adgang til den funktion, skal du være medlem af ‘Frederikkes Madklub’, som du kan få adgang til lige her.
God fornøjelse i køkkenet!
Skriv endelig en kommentar