Agurkeruller med laks – Opskrift på de lækreste agurke-sushiruller med laks, avocado og flødeost. Disse agurkeruller er så lækre, friske og perfekte at servere som en forret. De er lavet med agurkestrimler, som rulles om flødeost, røget laks i skiver og avocado. Der kan fyldes mange forskellige ingredienser i agurkerullen. Prøv f.eks. med tynde skiver mango eller bland en smule wasabi i flødeosten, inden den smøres ud på agurken. I stedet for at servere agurkerullerne med soya, kan de serveres med en urtedressing f.eks. denne urtedressing eller med chilimayo. Prøv også at komme tun eller hellefisk i rullerne i stedet for laks. Rigtig god fornøjelse!
Følg med på de sociale medier
Husk endelig at følge mig på mine andre sociale platforme, hvor jeg deler meget mere inspiration til både det søde og det salte køkken. Du kan følge mig på Instagram, Facebook og TikTok. Derudover kan du prøve funktionen med din personlige opslagstavle (lyserød tegnestift i højre hjørne) her på bloggen. Her kan du på en hyggelig måde samle alle dine favoritopskrifter her fra min blog, så du nemt og hurtigt kan finde dem frem, næste gang du skal i køkkenet. Samtidig kan du dele din egen opslagstavle med venner og familie, sådan at de også kan få inspiration til bagning og madlavning fra dig.
Jeg håber, at du får glæde af mine opskrifter og opslagstavlen, og at du vil gøre brug af dem til både hverdag og fest.
Ingredienser
Agurkeruller med laks
1 agurk
75 g flødeost
150 g røget laks, i skiver
1 avocado, skåret i tynde skiver
Sesamfrø
Soya til dyppelse
Fremgangsmåde
Agurkeruller med laks
Riv agurken i lange strimler, med en kartoffelskræller eller på et mandolinjern.
Lav en bund af agurkestrimler ved først at lægge strimler tæt på et stykke køkkenrulle på den ene led og derefter et lag agurkestimler på den anden led. Læg et stykke køkkenrulle ovenpå, så det kan suge vandet, så agurkerne ikke er for vandige.
Vend “agurkegitteret” over på et stykke bagepapir. Smør flødeost, forsigtigt, udover og læg laks, avocado og drys med sesamfrø. Rul det sammen til en roulade og klem bagepapiret rundt om. Læg rullen på køl i 30 minutter. Skær herefter ud til ca. 8-10 sushi-stykker med en skarp kniv. Drys evt. med ekstra sesam og server med soya. Velbekomme!
