Det er ingen hemmelighed, at jeg elsker at bage kanelsnegle og her kommer en ny variant, nemlig en gigantisk kanelsnegl bagt i en stegepande i ovnen. Den er for vild! Jeg så den for nogle dage siden på Tastys Facebook side og siden da, har jeg ikke kunne få den kæmpe snegl ud af hovedet, så i dag måtte jeg bare bage den! Selve opskriften er den I kender fra den fine flettede kanelstjerne. Nu vil jeg pakke min kuffert, da jeg i morgen (meget tidligt) rejser til Paris! Rigtig dejlig aften til jer.
Kæmpe kanelsnegl
Ingredienser
Dej:Fremgangsmåde
Dej:
Start med at opløs gæren i halvdelen af den lunkne mælk i en røremaskine. Når det er opløst hældes resten af mælken i. Tilsæt salt, sukker, æg, smør og kardemomme og rør godt. Tilsæt nu ca. halvdelen af melet og ælt dejen på maskinen. Tilsæt derefter melet indtil dejen ikke er klistret og slipper skålen, når den rører rundt. Lad dejen hæve i skålen i 1 time under et viskestykke.
Remoncen:
Bland alle ingredienserne godt sammen med en gaffel og stil den til side, til den skal bruges.
Glasur:
Rør flormelis og vand sammen til en glasur.
Sådan gør du:
Rul dejen ud i en rektangel på ca. 30×50 cm på et meldrysset bord. Smør remoncen ud på dejen. Skær dejen ud i 6 stykker på den lange led. Rul den første dejstrimmel sammen til en snegl. Læg så denne snegl i begyndelsen af den næste dejstrimmel og rul den sammen til en endnu større snegl. Fortsæt med de øvrige dejstrimler indtil du har en KÆMPE snegl. Læg sneglen ned i en ovnfast smedejernspande (min er 28 cm i diameter) og lad den hæve i ca. 30 minutter. Bag sneglen i ovnen i ca. 1 time og 10 minutter ved 160 grader. Server den lun og evt. med glasur. Velbekomme!
Super lækre opskrifter fra samme kategori
Tusind tak fordi at du bruger mine opskrifter!
Som medlem af ‘Frederikkes Madklub’ får du adgang til en masse ekstra funktioner samt en reklamefri oplevelse. Du kan blandt andet gemme dine yndlingsopskrifter på din helt egen opslagstavle og lave dine egne madplanen.
Du kan desuden nemt klikke på enten hjertet eller den lille kokkehue på hvert billede ved en opskrift, for at tilføje opskriften til din madplan eller opslagstavle. Hvis du er medlem, så får du 10 % rabat i min webshop, og det gælder også på min helt nye hytteost e-bog!
Rigtig god fornøjelse i køkkenet!
Skriv endelig en kommentar
Tak <3
What dreams are made of! Den ser virkelig lækker ud! ?
Wow!
Tak, den blev også drømmende god <3
<3
Kan den laves i et ovnfast fad bare? Hvis nu man ikke lige har en stegepande at bage den i ?
Ja, det kan man sagtens, men så ville jeg måske smøre fadet, så kagen ikke sidder fast ? God bagelyst!