Rævesauce – Her får du opskriften på den bedste hjemmelavede rævesauce eller dilddressing med sennep, olie og dild. Rævesauce er en skøn sovs, som smager syrligt, sødt og lidt stærkt. Rævesovs anvendes til f.eks. gravad laks, røget laks eller røget hellefisk. Rævesauce kan købes i de fleste supermarkeder, men den hjemmelavede version smager endnu bedre, hvis du spørger mig. Dressingen består af brun farin, som røres sammen med sennep og hvidvinseddike. Der tilsættes olivenolie lidt ad gangen, imens der piskes til en tyk og cremet dressing. Herefter tilsættes der tørret dild og dressingen smages til med salt og peber.
Rævesauce passer perfekt til gravad laks.
Det er vigtigt, at olivenolien tilsættes lidt ad gangen, imens der piskes, for at opnå en tyk og cremet rævesauce. Hvis man bare hælder alt olien i, så risikerer man, at dressingen skiller. Rævesaucen kan holde sig på køl i ca. 1 uge. I stedet for at bruge tørret dild i rævesaucen, kan der bruges frisk hakket dild. Prøv også min opskrift på peberrodscreme, som også er skøn at servere til laks. Rigtig god fornøjelse!
Rævesauce
Ingredienser
Fremgangsmåde
Rør brun farin, sennep og hvidvinseddike sammen i en skål. Tilsæt olivenolie lidt ad gangen, imens der piskes til en tyk og cremet dressing. Tilsæt tørret dild og smag til med salt og peber.
Opbevar rævesaucen på køl indtil servering. Velbekomme!
**Det er vigtigt, at olivenolien tilsættes lidt ad gangen imens der piskes, for at opnå en tyk og cremet rævesauce. Hvis man bare hælder alt olien i, så risikerer man, at dressingen skiller.
Næringsindhold
-
Energi
33 kcal / 33 kj
-
Fedt
33,3 gram
-
Protein
33,3 gram
-
Kulhydrater
33,3 gram
Super lækre opskrifter fra samme kategori
Tusind tak fordi at du bruger mine opskrifter!
Som medlem af ‘Frederikkes Madklub’ får du adgang til en masse ekstra funktioner samt en reklamefri oplevelse. Du kan blandt andet gemme dine yndlingsopskrifter på din helt egen opslagstavle og lave dine egne madplanen.
Du kan desuden nemt klikke på enten hjertet eller den lille kokkehue på hvert billede ved en opskrift, for at tilføje opskriften til din madplan eller opslagstavle. Hvis du er medlem, så får du 10 % rabat i min webshop, og det gælder også på min helt nye hytteost e-bog!
Rigtig god fornøjelse i køkkenet!
Skriv endelig en kommentar