Hvidløgsflutes – Her får du opskriften på de lækreste hjemmebagte hvidløgsflutes med hvidløgssmør og mozzarella. Disse flutes med hvidløg er så gode og meget nemme at bage. Selve dejen til hvidløgsflutes består kun af 4 ingredienser, som blot røres sammen i en skål. Dejen stilles til hævning ved stuetemperatur, hvorefter den deles i to dejstykker. Dejstykkerne bages til de lækreste sprøde og luftige flutes. Når flutes er bagt skæres der skrå skiver i brødene, som fyldes med hvidløgssmør og mozzarella skåret i skiver. De bages igen og bliver til de skønneste hvidløgsflutes.
Opskriften på flutes er fra min meget populære opskrift på æltefri koldhævede flutes. Her har jeg ikke koldhævet dejen, men det kan man sagtens gøre, ved at følge helt samme fremgangsmåde.
Opskriften giver 2 flutes, og hvis man nu kun skal bruge et flute, så kan det andet flute sagtens fryses ned. Hjemmebagte flutes er perfekte til aftensmaden, til suppe, salater, til festlige arrangementer, studentergilde, fødselsdag og som en del af en buffet. Rigtig god fornøjelse!
Hvidløgsflutes
Ingredienser
FlutesFremgangsmåde
Flutes
Rør gæren ud i vandet i en skål. Tilsæt melet lidt ad gangen imens der røres rundt med en ske. Tilsæt salt og resten af melet. Dejen skal være klistret, men sammenhængende. Den må endelig ikke blive for tør. Kom et stykke husholdningsfilm eller et fugtigt viskestykke over dejen og lad dejen hæve ca. 2 timer ved stuetemperatur.
Tænd ovnen på 220 C varmluft.
Drys mel på bordet og hæld dejen ud derpå. Del dejen i 2 lige store dele. Twist hvert dejstykke let og form dem til aflange rustikke flutes. Placer flutes på en bageplade med bagepapir. Drys evt. lidt ekstra mel på. Bag flutes i ca. 20 min. Lad dem afkøle på en bagerist.
Hvidløgssmør
Rør blødt smør godt sammen med presset hvidløg, hakket persille, revet parmesan, salt og peber.
Hvidløgsflutes
Skær skrå snit i hvert flute, uden at skære hele vejen igennem. Kom hvidløgssmør i alle rillerne. Skær mozzarella kuglerne i skiver og dup med køkkenrulle, så de ikke er alt for våde. Kom en skive mozzarella i hver rille.
Bag hvidløgsflutes i yderligere 10 min. ved 220 C varmluft. Velbekomme!
Super lækre opskrifter fra samme kategori
Tusind tak fordi at du bruger mine opskrifter!
Som medlem af ‘Frederikkes Madklub’ får du adgang til en masse ekstra funktioner samt en reklamefri oplevelse. Du kan blandt andet gemme dine yndlingsopskrifter på din helt egen opslagstavle og lave dine egne madplanen.
Du kan desuden nemt klikke på enten hjertet eller den lille kokkehue på hvert billede ved en opskrift, for at tilføje opskriften til din madplan eller opslagstavle. Hvis du er medlem, så får du 10 % rabat i min webshop, og det gælder også på min helt nye hytteost e-bog!
Rigtig god fornøjelse i køkkenet!
Skriv endelig en kommentar