Jordbærmarmelade med rabarber og hindbær – Opskrift på en nem og lækker hjemmelavet jordbærmarmelade med rabarber, hindbær, citron og vanilje. Denne marmelade smager så skønt af sol og sommer. Den består af friske jordbær, friske rabarber og friske hindbær. Det hele koges sammen med vaniljekorn, citronsaft og tilsidst tilsættes syltesukker. Marmeladen hældes på skoldede glas og opbevares enten på køl eller i et tørt og køligt rum.
Det er altid lækkert med hjemmelavet marmelade. Marmelade er en god måde at få brugt forskellige frugter og bær på, og til at få sommerens dejlige råvare til at vare lidt længere ind i efteråret og vinteren. Jeg anbefaler at bruge syltesukker, hvor der er pektin i, som er et naturligt geleringsmiddel, som tykner marmeladen.
Marmeladen er perfekt at nyde på en hjemmebagt bolle, knækbrød, pandekager og skyr eller yoghurt. Eller brug marmeladen til denne lagkage. Marmeladen passer også helt perfekt at servere til et ostebord med forskellige oste og kiks. Marmeladen kan holde sig på køl i 1-2 måneder, hvis den er lukket godt til. Prøv også min opskrift på citronmarmelade eller min opskrift på abrikosmarmelade. Rigtig god fornøjelse!
Jordbærmarmelade med rabarber og hindbær
Ingredienser
Fremgangsmåde
Skyl jordbær, rabarber og hindbær godt. Skær rabarber i skiver af ca. 2 cm og jordbær i kvarte. Skrab kornene ud af vaniljestangen og kom vaniljekorn og den tomme vaniljestang i en stor gryde med jordbær, rabarber, hindbær og citronsaft. Kog det op under omrøring. Kog indtil bærrene er kogt let ud ca. 10 min. Skum overfladen med en ske for at fjerne evt. urenheder. Tilsæt evt. lidt vand, hvis der er behov.
Tilsæt syltesukker og lad det koge med i yderligere ca. 10 min eller til marmeladen er let tyknet. Smag til og juster evt. i sukker mængden. Fjern den tomme vaniljestang. Hæld marmeladen på 3-4 skoldede glas med låg. Luk lågene og lad marmeladen afkøle inden den stilles på køl eller opbevares et tørt og køligt sted. Velbekomme!
Tusind tak fordi at du bruger mine opskrifter!
Jeg håber, at du kan bruge de opskrifter, du finder her på min side. Som medlem af ‘Frederikkes Madklub’ får du adgang til en masse ekstra funktioner. Du kan blandt andet gemme dine yndlingsopskrifter på din helt egen opslagstavle.
Derudover kan du også udarbejde en madplan med dine favoritter. Begge funktionerne kan du tilgå nederst i hver opskrift ellers øverst på siden, når du er blevet medlem af klubben.
Du kan desuden nemt klikke på enten hjertet eller den lille kokkehue på hver billede for at tilføje opskriften til din madplan eller opslagstavle. For at få adgang til den funktion, skal du være medlem af ‘Frederikkes Madklub’, som du kan få adgang til lige her.
God fornøjelse i køkkenet!
Skriv endelig en kommentar