Valnøddelagkage - Opskrift på den lækreste lagkage med valnødder og kaffe
Gem til senere
Madplaner Opslagstavle

Valnøddelagkage

Valnøddelagkage – opskrift på den lækreste lagkage bestående af luftige lagkagebunde penslet med rom, flødeskum vendt med hakkede valnødder og mørk chokolade, kaffeglasur og valnødder på toppen. Denne lagkage er en af mine favoritter, og den minder om den berømte valnøddelagkage der serveres på Svinkløv Badehotel. Lagkagen er i sig selv ret enkel, men kombinationen af de bløde lagkagebunde, flødeskummet, valnødder, chokolade og kaffeglasur er helt fantastisk! Jeg har blot grofthakket valnødderne og vendt i flødeskummet, som de er, men man kan også lave karamelliserede valnødder. Smelt lidt sukker på en pande, vend valnødderne rundt i det smeltede sukker, hæld det på et bagepair og lad det afkøle og hak det herefter ud.

Lagkagebundene er penslet med rom, hvilket giver en dejlig smag, men det kan man selvfølgelig undlade. Lav gerne kagen en dag i forvejen, da den har allerbedst af at stå og samle sig og trække god smag. Det er en helt ideel kage at servere for gæster. Rigtig god fornøjelse!

Valnøddelagkage

Opskrift til 10-12 personer
Forberedelse 1 t.
Tilberedning 30 min.
I alt + 2 t.

Ingredienser

Lagkagebunde Fyld
Kaffeglasur
Desuden

Fremgangsmåde

Lagkagebunde

Kan sagtens bages en dag i forvejen, men vent med at skære ud til bunde til lige inden kagen skal samles.

Fyld

Pisk fløde, vanilje og flormelis sammen til en let skum. Vend forsigtigt valnødder og chokolade i flødeskummet.

Sådan samler du kagen

Vælg det fad du gerne vil servere kagen på og start med at befri lagkagebunden fra formen. Skær bunden igennem, så du i alt har 3 bunde. Læg den første bund på fadet, pensl  bunden med rom og kom 1/3 del (hold noget tilbage til at smøre kagen op med) af flødeskummet på, fortsæt med de resterende bunde og flødeskum. Slut af med den sidste bund og kom flødeskum ovenpå. Smør kagen op med det resterende flødeskum. Stil kagen på køl i ca. 1 time.

Lav kaffeglasuren ved at røre flormelis og kaffe sammen til en ensartet glasur. Den må ikke være for flydende, så tilsæt evt. mere flormelis, eller mere kaffe, hvis den bliver for tyk.

Fordel glasuren på toppen og lad den dryppe lidt ned ad kagens sider. Pynt med hele valnødder. Kagen har bedst af at komme på køl, gerne 1 time, indtil servering. Velbekomme!

Bedøm

Tusind tak fordi du bruger min blog og ikke mindst opslagstavlen.

Vi har arbejdet længe på et nyt design og nye funktioner. Alle opskrifter er stadig helt gratis, men kan nu udforskes med større brugervenlighed.

Sammen med nye funktioner og fordele, udgør opslagstavlen det nye medlemsunivers Frederikkes Madklub, og derfor tilbyder vi dig den første måned gratis. Så kan du nemt tilgå opslagstavlen igen og samtidig prøve de andre funktioner.

Jeg håber meget du vil være en del af Frederikkes Madklub 🙂

Bliv medlem Tilbage

Skriv endelig en kommentar

Skriv en kommentar