Sprød kartoffelsalat – Opskrift på den lækreste kartoffelsalat med sprøde knuste kartofler, bacon, bladselleri og dild. Denne kartoffelsalat er super lækker og dejlig at servere som tilbehør til aftensmaden. Denne kartoffelsalat består af sprøde, bagte og knuste kartofler med hvidløgsolie, som vendes i en dressing med creme fraiche, mayonnaise, sennep, citron, agurk, bladselleri, rødløg, forårsløg, dild, purløg og bacon. Kartoffelsalaten her er gået viralt på de sociale medier og det forstår jeg godt, fordi den smager virkelig godt. Der er mange forskellige måder at lave denne kartoffelsalat på. Jeg har nemlig set lidt forskellige udgaver af den. I stedet for creme fraiche, så kan der bruges græsk yoghurt. Der kan også tilsættes peberfrugt i små tern og bacon kan sagtens undlades.
Kartoffelsalaten skal helst serveres med det samme, så den stadig er sprød. Ellers kan selve dressingen med grøntsagerne sagtens laves dagen inden servering, og så kan de sprøde kartoffer og bacon tilsættes lige inden. Rigtig god fornøjelse!
Sprød kartoffelsalat
Ingredienser
KartoflerFremgangsmåde
Kartofler
Kog kartoflerne, med skræl, i rigeligt saltet vand i ca. 15-20 min. Hæld vandet fra kartoflerne.
Tænd ovnen på 225 C varmluft.
Læg kartoflerne ud på en bageplade med bagepapir. Pres kartoflerne ned med bagsiden af et glas, så der er helt flade. Bland olivenolie og hvidlæg og pensl det på kartoflerne. Drys med salt og peber. Bag kartoflerne i 30 min. Lad kartoflerne afkøle.
Sprød kartoffelsalat
Rør creme fraiche, mayonnaise, sennep og citron sammen. Smag til med salt og peber. Rør forårsløg, bladselleri, agurk, rødløg, dild og purløg.
Kom kartoflerne og bacon i og vend det sammen. Kom kartoffelsalaten i en skål eller et fad. Server gerne kartoffelsalaten med det samme, så den stadig er sprød. Men den kan også sagtens opbevares på køl indtil servering. Velbekomme!
Super lækre opskrifter fra samme kategori
Tusind tak fordi at du bruger mine opskrifter!
Som medlem af ‘Frederikkes Madklub’ får du adgang til en masse ekstra funktioner samt en reklamefri oplevelse. Du kan blandt andet gemme dine yndlingsopskrifter på din helt egen opslagstavle og lave dine egne madplanen.
Du kan desuden nemt klikke på enten hjertet eller den lille kokkehue på hvert billede ved en opskrift, for at tilføje opskriften til din madplan eller opslagstavle. Hvis du er medlem, så får du 10 % rabat i min webshop, og det gælder også på min helt nye hytteost e-bog!
Rigtig god fornøjelse i køkkenet!
Skriv endelig en kommentar