Ricottakage med appelsin og mascarpone

Ricottakage med appelsin og mascarpone – Opskrift på saftig og svampet ricottakage med appelsin og mascarponecreme. Denne kage er helt vildt lækker og virkelig nem at bage. Kagen består af den mest svampede kagebund, hvor der er ricotta, appelsinskal og appelsinsaft i. Ricottaen gør kagen ekstra svampet og ekstra saftig. Kagen skæres i firkanter og pyntes med den nemmeste mascarponecreme med kondenseret mælk, vanilje og appelsinskal. Det er en super god kage, der også er perfekt at bage dagen inden servering og en kage der er til mange mennesker.

Det er meget populær i Italien at bage kager med ricotta og især sådan en kage her med ricotta og appelsin. Det er en så lækker, syrlig og frisk kage, som også bare kan drysses med flormelis i stedet for mascarponecremen. Kagen er perfekt at servere til f.eks. påske, studentergilde, sommerfest eller til jul. Prøv også min opskrift på ricottakage med citron, lemoncurd og flødeskum. Rigtig god fornøjelse!