Pasta med salsiccia – Opskrift på den lækreste cremede pastaret med salsiccia pølse, mascarpone og spinat. Denne pastaret er så cremet og lækker og er perfekt som aftensmad. Pastaretten består af masser af løg og hvidløg, som steges sammen med salsiccia pølse, tomatpure, tørret oregano, tørret timian og tørrede chiliflager. Der hældes hakkede tomater på og mascarpone, som røres ud i saucen. Der tilsættes pastavand og frisk spinat, og så smages retten til inden der vendes kogt pasta i. Jeg servere den færdige pastaret med burrata, men man kan også servere med friskrevet parmesan, frisk basilikum eller bare friskkværnet peber.
Salsiccia pølse er en italiensk kødfyldt fed pølse, som smager utrolig godt. Man kan få den med forskellige krydderier eller bare naturel. Man presser kødet ud af pølseskindet og steger kødet lidt ligesom hakket oksekød. I stedet for mascarpone, så kan der bruges flødeost. Man kan også tilsætte madlavningsfløde eller hvidvin til retten. Tilsæt også f.eks. peberfrugt, squash eller gulerødder i tern, hvis du ønsker at tilføre mere grønt til retten. Denne pastaret er perfekt at servere både til hverdag og fest. Prøv også mine andre opskrifter på pastaretter. Rigtig god fornøjelse!
Pasta med salsiccia
Ingredienser
Pasta med salsicciaFremgangsmåde
Pasta med salsiccia
Svits løg og hvidløg i olie på en pande. Pres kødet ud af pølseskindet og steg kødet i 3-4 min. ved middelhøj varme. Tilsæt tomatpure, oregano, timian og chiliflager. Hæld hakkede tomater på og rør mascarpone ud i saucen. Lad det stå og simre i 10 min. under omrøring.
Kog pastaen.
Tilsæt pastavand til saucen og tilsæt spinat. Smag til med salt og peber og vend den kogte pasta i saucen. Server pastaretten med friskrevet parmesan eller burrata. Velbekomme!
Super lækre opskrifter fra samme kategori
Tusind tak fordi at du bruger mine opskrifter!
Jeg håber, at du kan bruge de opskrifter, du finder her på min side. Som medlem af ‘Frederikkes Madklub’ får du adgang til en masse ekstra funktioner. Du kan blandt andet gemme dine yndlingsopskrifter på din helt egen opslagstavle.
Derudover kan du også udarbejde en madplan med dine favoritter. Begge funktionerne kan du tilgå nederst i hver opskrift ellers øverst på siden, når du er blevet medlem af klubben.
Du kan desuden nemt klikke på enten hjertet eller den lille kokkehue på hver billede for at tilføje opskriften til din madplan eller opslagstavle. For at få adgang til den funktion, skal du være medlem af ‘Frederikkes Madklub’, som du kan få adgang til lige her.
God fornøjelse i køkkenet!
Skriv endelig en kommentar
Hej Frederikke.
Hvor køber du salsicciapølse henne❓
Det kan efterhånden købes i de fleste supermarkeder, f.eks. SuperBrugsen, Rema1000, Netto og Meny 🙂