Number Cake og lidt om kagebestillinger

Årh, hvor fik jeg bare meget kærlighed på Instagram i går, efter at jeg postede et billede af denne Number Cake og de to lagkager, som jeg var så heldig at få lov til at bage til Lukas Grahams 30-års fødselsdag. Selvom det lyder som en kliché, har det væltet ind med søde og dejlige beskeder plus en masse spørgsmål omkring opskrifter på kagerne, kagebestillinger og fremgangsmåde! Tusind tak for jeres interesse – I er de bedste!

Opskrifterne:

Nummerkagen og de to runde lagkager indeholder samme chokoladebunde og luftig chokoladesmørcreme: Opskrifterne finder du i dette indlæg. I nummerkagen er cremen sprøjtet på i små “dutter” på begge lag, og i lagkagerne er cremen smurt ud imellem de fire lag bunde, og selve kagen er også smurt op med cremen. De to lagkager er desuden dækket af et lækkert lag chokoladeganache, der drypper ned ad siderne: Opskriften er fra dette indlæg, hvor jeg bare har byttet hvid chokolade ud med mørk chokolade. Jeg ville gerne ramme et enkelt, men smukt og maskulint udtryk på kagerne, så de blev pyntet med Toffifees, blåbær og brombær – nogle af bærrene  blev rullet i sølvstøv fra Mill&Mortar, og anrettet på henholdsvis et mørkt skærebræt og to flotte mørke fade. Du kan downloade skabeloner for tal- og bogstavkager lige her.

I min Instastory har jeg gemt to stories med step-by-step guides til at bage og samle en nummerkage.

Der bliver en del kagebund tilbage, når man har skåret tallene til nummerkagen ud, og det kan passende blive til disse lækre romkugler.

Kagebestillinger:

Jeg får dagligt beskeder fra jer, om det er muligt at bestille kager fra mig til forskellige store og små begivenheder. Det er så dejligt, at I kan lide dét, jeg laver, og det er jeg super taknemmelig for. Dog har jeg sjældent mulighed og tid til at bage til catering, da det er et stort og tidskrævende arbejde at bage kager på bestilling, også fordi det som regel skal være kage til mange personer.  Så normalt bruger jeg al min tid i køkkenet på at udvikle opskrifter her til bloggen, og selvfølgelig ind imellem at bage kager til familie og venner og særlige opgaver f.eks. til events. Jeg ville rigtigt gerne kunne bage kager til jer alle og er altid ked af at skulle sige nej.

Bliv medlem