Her kan du finde flere lækre opskrifter på boller med grøntsager. Det er en nem måde at få lidt ekstra grønt ind i hverdagen, uden at du behøver spise rå grøntsager ved siden af. Når du bager grøntsager ind i bollerne, bliver de en naturlig del af bagværket – og resultatet er både sundere og mere spændende boller.
Du kan bruge mange forskellige grøntsager i dine boller. De mest populære er squash, gulerod, spinat og rødbede. Squash og gulerod i boller giver en svampet og saftig konsistens, uden at det smager markant af grøntsager. Tværtimod gør de bollerne bløde og luftige, så de holder sig lækre længere. Hvis du vil eksperimentere lidt mere, kan du også bage med spinat, der giver en flot grøn farve, eller rødbede, som giver en smuk rødlig tone og en mild sødme.
Grøntsagsboller er perfekte både til morgenmad, frokost og madpakke. De kan spises som de er, men fungerer også godt med lidt smør, ost eller dit yndlingspålæg. Til børn er grøntsagsboller særligt smarte, fordi grøntsagerne bliver “skjult” i dejen. På den måde kan du få lidt ekstra grønt i familiens kost, uden at børnene nødvendigvis opdager det.
Hvis du gerne vil i gang, kan du starte med mine opskrifter her på siden. Her finder du fx gulerodsboller, squashboller og boller med spinat. Du kan også lege med kombinationer og tilpasse opskrifterne til de grøntsager, du har liggende derhjemme.
Uanset hvilken variant du vælger, er boller med grøntsager et sundt, lækkert og nemt alternativ til klassiske boller. Prøv en af mine opskrifter og oplev, hvor meget grøntsager kan gøre for både smag og konsistens i bagværk.