Spansk tortilla – Her får du opskriften på en klassisk spansk tortilla, som er en æggekage/omelet med kartofler og løg. Spansk tortilla æggekage serveres som regel til tapas og er en af de mest populære retter i det spanske køkken. Spansk tortilla består af kartofler i tern og løg i skiver, som steges i smør eller olie på en pande. Der hældes en æggemasse på, og så lægges der låg på panden, hvor æggemassen skal stå og sætte sig. Herefter bages æggekagen til den får en lettere gylden overflade i ovnen. Jeg pynter den færdige æggekage med krydderurter, som giver en dejlig smag.
Spansk tortilla
Spansk tortilla består af ganske få råvare, men alligevel er der så meget smag i æggekagen fra de stegte kartofler og løg. Tortillaen serveres både lun og kold og er en super nem, billig og sund ret. Du kan sagtens tilsætte lige det, som du har lyst til i selve æggemassen. Måske har du nogle rester af grøntsager, kød eller krydderurter. Æggekagen er perfekt til både frokost og aftensmad. Server æggekagen på et fad, hvor den er skåret i trekanter eller stil panden med æggekagen på bordet, så folk selv kan skære af den. Prøv også min opskrift på klassisk dansk æggekage med bacon, purløg og rugbrød. Rigtig god fornøjelse!
Spansk tortilla
Ingredienser
Fremgangsmåde
Smelt smør på en pande (gerne slip-let pande eller støbejernspande, som også kan tåle at komme i ovnen). Svits løg i smørret til de er klare. Tilsæt de kolde kartofler i tern og steg dem med til de får lidt farve. Skru ned på middel-lav varme.
Pisk æg, sødmælk, creme fraiche, salt og peber sammen. Hæld æggemassen udover kartoflerne på panden. Læg låg på og lad æggemassen stå ved middel-lav i ca. 30 min. Æggemassen skal have sat sig.
Tænd ovnen på 175 C varmluft.
Sæt æggekagen i ovnen og bag den i ca. 10 min. eller indtil den har fået en let gylden overflade. Server den straks med friske krydderurter på eller lad æggekagen afkøle helt. Velbekomme!
Super lækre opskrifter fra samme kategori
Tusind tak fordi at du bruger mine opskrifter!
Jeg håber, at du kan bruge de opskrifter, du finder her på min side. Som medlem af ‘Frederikkes Madklub’ får du adgang til en masse ekstra funktioner. Du kan blandt andet gemme dine yndlingsopskrifter på din helt egen opslagstavle.
Derudover kan du også udarbejde en madplan med dine favoritter. Begge funktionerne kan du tilgå nederst i hver opskrift ellers øverst på siden, når du er blevet medlem af klubben.
Du kan desuden nemt klikke på enten hjertet eller den lille kokkehue på hver billede for at tilføje opskriften til din madplan eller opslagstavle. For at få adgang til den funktion, skal du være medlem af ‘Frederikkes Madklub’, som du kan få adgang til lige her.
God fornøjelse i køkkenet!
Skriv endelig en kommentar