Crispy oven potatoes

Crispy oven potatoes – A recipe for the crispiest potatoes fried in the oven.

Instead of frying the potatoes in oil in the oven, you can also use duck fat. I haven’t added spices to the potatoes here, but you can easily sprinkle garlic powder, onion powder, paprika, or oregano on the potatoes before putting them in the oven. Enjoy!

Follow me on social media

Remember to follow me on my other social platforms, where I share much more inspiration for both sweet and salty cuisine. You can follow me on Instagram, Facebook and TikTok.

Would you like to save or share the recipe with others?
Try the personal bulletin board function here on the blog (pink drawing pin in the right corner). It lets you gather all your favorite recipes here from my blog, so you can easily and quickly find them the next time you want to make something. And you can also share your bulletin board with friends and family, so they can be inspired by your baking and cooking.

I hope you enjoy my recipes and the bulletin board and that you will make use of them for little and big occasions.

Recipe for 4 persons

Prep 20 mins

Cook 1 hr

Total 1 hr 20 mins

Ingredients

Crispy oven potatoes

1 kg large potatoes
100 ml sunflower oil or another neutral tasting oil
Flake salt

Instructions

Crispy oven potatoes

Peel the potatoes, cut them into wedges and boil them in plenty of salted water for 20 minutes. Drain the water from the potatoes.

Heat the oven to 200 C convection.

Pour the oil into a roasting pan (my roasting pan is 35×25 and 5 cm high). Put the roasting pan with oil in the oven while it heats up.

Add the cooked potatoes to the hot oil. Bake the potatoes for 30 min. Stir the potatoes well and give them 30 minutes more. They need to be completely golden.

Sprinkle flaky salt over the crispy potatoes and serve immediately. Enjoy!

Rate

Sprøde ovnkartofler

Helt gyldne, sprøde og fedtede kartofler, det går man aldrig galt i byen med. Disse kartofler er super nemme at lave og de smager så vidunderligt. Kartoflerne skal først koges møre, hvorefter de steges i ovnen i godt med olie. Derefter serveres de sprøde kartofler med et drys flagesalt. Kartoflerne passer til det meste og er perfekt tilbehør til aftensmaden. Jeg har serveret kartoflerne med denne lækre hytteostdip.

I stedet for at stege kartoflerne i olie i ovnen, så kan man også bruge andefedt. Det er super at bruge julerester af kogte kartofler og andefedt fra julemiddagen. Jeg har ikke tilføjet krydderier til kartoflerne her, men man kan sagtens drysse hvidløgspulver, løgpulver, paprika eller oregano på kartoflerne, inden de kommes i ovnen. Rigtig god fornøjelse!

Følg med på de sociale medier
Husk endelig at følge mig på mine andre sociale platforme, hvor jeg deler meget mere inspiration til både det søde og det salte køkken. Du kan følge mig på Instagram, Facebook og TikTok.

Vil du gemme eller dele opskriften med andre?
Prøv funktionen med din personlige opslagstavle ved at klikke på den lyserøde tegnestift i højre hjørne i opskriften. Sådan kan du på en hyggelig måde samle alle dine favoritopskrifter her fra min blog, så du nemt og hurtigt kan finde dem frem, næste gang du skal i køkkenet. Samtidig kan du dele din egen opslagstavle med venner og familie, sådan at de også kan få inspiration til bagning og madlavning fra dig.

Jeg håber, at du får glæde af mine opskrifter og opslagstavlen, og at du vil gøre brug af dem til både hverdag og fest.

Crispy oven potatoes