Svensk pinocchiotærte

Svensk pinocchiotærte – Opskrift på lækker svensk marengskage kaldet pinocchiotærte med sukkerbrødsbund, marengs, mandelflager, flødeskum og bær. En pinocchiotærte er en svensk kage, som også kaldes marengskage, herregårdskage og brittatærte. Kagen er normalt en lagkage i lag. Selve kagen bages på samme måde, men i stedet bliver kagen skåret i to dele, som så bliver lagt sammen med flødeskum og bær. Her har jeg lavet en stor bradepandekage, som ikke er i lag. Denne kage er genial at bage, hvis man skal servere kage for mange mennesker f.eks. til et studentergilde, bryllup, fødselsdag eller til en sommerfest.

Jeg har pyntet kagen med flødeskum med creme fraiche og vaniljesukker. Man kan også pynte kagen kun med flødeskum eller det kan også være kagecreme.

Jeg har bagt kagen i den bradepande, der passer til ovnen, som er høj/dyb, for at der er plads til fyldet. Der er til ca. 25-30 personer i sådan en bradepande, så der er altså kage til mange mennesker her. Kagen kan sagtens bages dagen inden servering og opbevares på køl eller et køligt sted indtil, at den skal serveres. Kagen kan også godt pyntes dagen inden servering, men den bliver bare en smule blød. Prøv også min opskrift på stor gulerodskage eller min opskrift på stor jordbærkage. Rigtig god fornøjelse!