Sigara böregi – A recipe for crispy Turkish feta rolls with filo pastry.
Follow me on social media
Remember to follow me on my other social platforms, where I share much more inspiration for both sweet and salty cuisine. You can follow me on Instagram, Facebook and TikTok.
Would you like to save or share the recipe with others?
Try the personal bulletin board function here on the blog (pink drawing pin in the right corner). It lets you gather all your favorite recipes here from my blog, so you can easily and quickly find them the next time you want to make something. And you can also share your bulletin board with friends and family, so they can be inspired by your baking and cooking.
I hope you enjoy my recipes and the bulletin board and that you will make use of them for little and big occasions.
Sigara böregi - crispy Turkish feta rolls with filo pastry
Ingredients
Sigara böregi (makes 20)Instructions
Sigara böregi
Heat the oven to 215 C convection.
Mix the feta, garlic, honey, pepper, and parsley together with a fork in a bowl.
Cut each filo pastry sheet into 6 squares.
Brush one filo pastry square with oil. Place another square on top and brush it with oil as well. Place one tsp. feta filling at the end of the two squares. Fold from each side to close your “sausage” and roll to form a spring roll (see the photos). Do this until you have about 20 feta rolls in total.
Place the rolls on a baking tray lined with baking paper. Bake for about 20 minutes or until golden and crisp. Let them cool.
Chili honey
Put the ingredients in a pot and give it a quick boil. Pour it into a small bowl.
Serve the feta rolls with chili honey. Enjoy!
Sigara böregi – sprøde fetaruller med filodej
Sigara böregi er tyrkiske sprøde ruller af filodej med fyld. Jeg har fyldt rullerne med fetafyld med persille, hvidløg og honning. Rullerne serveres med chilihonning med timian. Det er en super lækker forret, og de er også perfekte at servere, som en del af en buffet.
Rullerne laves med filodej, som er helt papirstyndt dej, som bliver helt sprødt når det enten bages eller frituresteges. Rigtig god fornøjelse!
Følg med på de sociale medier
Husk endelig at følge mig på mine andre sociale platforme, hvor jeg deler meget mere inspiration til både det søde og det salte køkken. Du kan følge mig på Instagram, Facebook og TikTok.
Vil du gemme eller dele opskriften med andre?
Prøv funktionen med din personlige opslagstavle ved at klikke på den lyserøde tegnestift i højre hjørne i opskriften. Sådan kan du på en hyggelig måde samle alle dine favoritopskrifter her fra min blog, så du nemt og hurtigt kan finde dem frem, næste gang du skal i køkkenet. Samtidig kan du dele din egen opslagstavle med venner og familie, sådan at de også kan få inspiration til bagning og madlavning fra dig.
Jeg håber, at du får glæde af mine opskrifter og opslagstavlen, og at du vil gøre brug af dem til både hverdag og fest.
Please write a comment