Frokost favoritter

Frokost favoritter – Inspiration til lækre frokost favoritter. Her har jeg samlet en række af mine lækre opskrifter, som egner sig godt til at servere som frokostretter. Enten som en rest fra aftensmaden dagen inden, eller hvis man er hjemme og kan tilberede frokosten, lige inden den skal spises. Når man holder ferie derhjemme eller i sommerhuset, arbejder hjemmefra eller også bare i weekenderne, kan det være hyggeligt indimellem at lave en lille madplan over frokosten, så man ikke hver dag spiser det samme, eller bare helt uinspireret glor efter et mirakel i køleskabet, når frokostsulten nærmer sig.

I øjeblikket er der jo rigtigt mange familier, hvor både forældre og børn er hjemme, og der kan en fælles frokostplan måske give et hyggeligt afbræk i dagen. Nogle af opskrifterne er så nemme, at større børn sagtens kan være med eller endda selv tilberede sin egen frokost.

Herunder har jeg inddelt mine favorit frokostopskrifter i nogle kategorier, som jeg håber kan være med til at inspirere jer:

Tortilla pandekager

– Quesadillas med cheddar og bønner

– Tortilla pizzaer med flødeost, æble og bacon

– Tortilla pizzaer a la BigMac

Panini

– 4 x panini

– Hjemmebagte paninibrød

Sandwich

– Bagels med laks og flødeost (prøv også disse spinatbagels eller chili cheddar bagels)

– Club sandwich

– Avocado toast

– Glutenfri broccoli fladbrød, som kan fyldes med lækkert fyld

Vafler/pandekager

– Spinatvafler

– Spinatpandekager

– 3 x madvafler med lækkert fyld

– Vafler med pocheret æg

Salater

– Taco salat

– Salat med skaldyr

– Salat med varmrøget laks

– Salade Nicoise

– Pastasalat med ærter

– Tunsalat

– Hønsesalat på rugbrød

Wraps

– Æggewraps med kylling, spinat og feta

– Æggewrap med skinke og ost

Snacks

– Pølsehorn

– Sundere pølsehorn

– Sunde boller med skyr og havregryn

– Chokorug

– Pizzasnegle