Chokoladekage og cookie dough kugler

Disse kugler af chokoladekage og cookie dough har siddet groet fast i mit hoved lige siden jeg så dem hos Frida! Og i dag tog jeg mig endelig tid til at lave dem, og de var bedre end jeg havde drømt om. Opskriften på selve cookie dough er fra Frida, men chokoladekageopskriften kan være en hvilken som helst opskrift. Prøv dem – de er monster gode! Skøn dag til jer!

Ingredienser

Opskrift til ca. 18 stk.

Chokoladekage:

Lav denne chokoladekagebund

Cookie dough:

75 g smør, blødt

0,75 dl brun farin

0,25 dl sukker

1 tsk. vaniljesukker

2 spsk. mælk

2,25 dl mel

Et nip salt

2 dl chokoladeknapper enten lys eller mørk

Desuden:

ca. 300 g mørk chokolade til overtræk

Evt. lidt salt til at drysse udover

Fremgangsmåde

Chokoladekage:

Lav kagen en dag i forvejen, så den er kølet af og har “sat” sig. Det er ikke sikkert at du får brug for hele kagebunden, men så kan du jo passende lave disse lækre romkugler.

Cookie dough:

Rør smør, brun farin, sukker og vaniljesukker sammen. Tilsæt mælk og mel og rør godt sammen. Tilsæt salt og chokoladeknapper og sørg for at chokoladeknapperne bliver blandet godt rundt i dejen. Tril 18 kugler af cookie dough og stil dem på køl i 1 time.

Smuldr chokoladekagebunden ud i nogle stykker. Form chokoladekagen rundt om hver cookie dough kugle. Smelt chokoladen over vandbad og tril kuglerne i chokoladen. Drys evt. med salt. Stil kuglerne på køl indtil de skal serveres. De kan sagtens holde sig nogle dage i køleskabet og egner sig også fint til at komme i fryseren.

 

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.