Nyeste posts

Rugbrødslagkage med skøn solbærmousse

Rugbrødslagkage, en god dansk klassiker fra Sønderjylland. I min familie plejer vi at lægge rugbrødslagkagebundene sammen med solbærsyltetøj og flødeskum, og det smager så skønt. Her har jeg videreudviklet lidt og har lagt kagen sammen med den skønneste og flotteste solbærmousse, lavet med solbær fra min mormor og morfars have.  Som med alle andre lagkager kan den med fordel laves en dag i forvejen, så den rigtig kan “sætte sig”. Hvis du ikke har mod på at kaste dig ud…

Friteret squashkugler med chilidip

En lækker friteret snack med squash og revet ost dyppet i en chilidip med feta, det kan man da ikke gå helt galt i byen med. Den perfekte snack inden middagen, på tapas-bordet eller noget helt tredje. Prøv opskriften her:

Chokoladelagkage med chokoskum og bær

En sand chokoladedrøm med luftige bunde, chokoskum, ganache og friske bær. En meget rustik og nem kage. Brombærrene er fra min mormor og morfars have. Årh, det er altså bærlykke, med selvplukkede brombær! Prøv opskriften lige her:

Gyros med svinekød, tzaziki og fritter

  Gyros er Grækenlands svar på kebab. Krydret kød, som enten kan være svinekød, kylling eller lam, serveret i et fladbrød/pitabrød med tzatziki, grønt og det bedste af det hele: pommes frites! En perfekt omgang græsk Street Food. Gyros laves og serveres på mange forskellige måder. Her er det lavet med svinekød. Du kan købe fladbrød hos en etnisk grønthandler eller i de fleste supermarkeder. De skal helst være bløde, så de kan rulles om fyldet. Her kommer opskriften:

Græsk dip – tzatziki og to slags baba ganoush

Da jeg lige er kommet hjem fra endnu en dejlig ferie på Kreta, har jeg fået en masse inspiration til opskrifter til jer. Jeg elsker den måde, man spiser på i Gækenland, med mange små retter, som man deler. Nogle af hovedingredienserne i det græske køkken er squash, aubergine og agurk. Og disse grøntsager har hovedrollerne i de 3 lækre dip, som jeg har lavet her. De kan bruges som tilbehør til salater, kød og fisk, og er perfekt dyppelse…

Mango Milkshake

Et lille hej fra Kreta, hvor jeg ligenu nyder livet i fulde drag! Her er så smukt, skønt og meget varmt. Jeg hører, at der er hedebølge i Danmark, så derfor skal I da have opskriften på en dejlig kold og nedkølende milkshake med mango. Lækker cremet og perfekt at drikke på disse varme dage. Jeg har toppet mine med flødeskum, men det er også lækkert med frisk mango på toppen eller en anden frisk frugt. Jeg skal nok dele…

Mest læste

Rugbrødslagkage med skøn solbærmousse

Friteret squashkugler med chilidip

Chokoladelagkage med chokoskum og bær

Gyros med svinekød, tzaziki og fritter

Græsk dip – tzatziki og to slags baba ganoush

Mango Milkshake

Kæmpe chocolate chip cookies

Snickers cheesecake

One Pot Pasta med kylling og squash

Islagkage med Daim

Populære ingredienser

Jordbær

Karamel

Popcorn

Oreo

Kirsebær

Citron